In Den Hoofdwacht

Glenmorangie Original
Glas 8,00
Citroengeel. Mandarijn, citroen, appel, peer en perzik, rijpend in de Italiaanse zon. Maar ook vanille-ijs, geranium en wilde munt. Met water komen tevens bergamot en abrikoos opzetten, gevolgd door geranium, kamperfoelie en narcis, eucalyptus, nootmuskaat en gember. Kruidig, fruitig en notig met een charmante afdronk. De distilleerderij ligt in het noorden van Schotland, aan een zeearm met prachtig uitzicht.

Glenmorangie Lasanta
Glas 12,50
Rood koper. Rozijnen gecoat in chocolade, honingraat en zachte karameltoffee. Citrustonen, gebrande suiker die leidt naar crème brûlée, en boerenjongensijs. Met water volgen dadels en gesuikerde abrikoos tegenover hazelnoot en walnotenolie. Kruidig, lijnzaadolie. Rijk, tonen van leder. Aangenaam lange afdronk met gekruide sinaasappel en hazelnoten-in-chocolade. Glenmorangie was de eerste die groot ging experimenteren met na-rijping. Lasanta is “extra matured” in een ex-sherryvat.

Glenmorangie Quinta Ruban
Glas 13,00
Rose goud. Een kerstdiner met gepelde mandarijn en Belgische mint chocolaatjes. Walnoot, nootmuskaat en sandelhout. Met water voegen rozenblaadjes, Turks Fruit, fondant en gesuikerde sinaasappel zich bij het gezelschap. Een vleugje kamperfoelie en geranium. De afdronk houdt aan met tonen van bittere mint chocolade en sinaasappel. Narijping in exportvaten, wat de roodachtige gloed verklaart.

Glenmorangie Nectar d’Or
Glas 13,50
Honinggoud. Alsof je een Franse patisserie binnenwandelt. Citroentaart, cake, vanille, gesuikerde limoen en sinaasappelschil. Sappige sultanarozijnen, dadels, gember, kokosnoot en nootmuskaat. Geroosterde amandelen, gesmolten honingraat. Blijft lang hangen, met citroenschil, vanilleroom en delicate hints van gember en nootmuskaat. De narijping van deze malt heeft plaatsgevonden in vaten waar voorheen Sauternes (een Franse dessertwijn) in heeft gezeten.

Ardbeg 10 Year Old
Glas 9,75
Licht goud. Intens rokerig fruit; de turfrook vervliegt met pittige citroen en warme, romige cappuccino. De afdronk gaat maar door, met rook, anijs en amandelen. De distilleerderij staat op het eiland Islay en heeft in de loop der jaren een cult status verworven. Wie lid wordt van het Ardbeg Committee heeft de mogelijkheid om speciale gelimiteerde bottelingen te kopen.

The Famous Grouse
Glas 5,00
Favoriete blend van de Schotten. Geen wonder, want er zitten single malts als Highland Park en The Macallan in. Een volgouden vogel, helder en schoon, met aroma’s van eikenhout, sherry en een hint van citrusfruit en gember. Fruitig/kruidig met een middellange afdronk. De vogel op het etiket is geen fazant maar een Schotse sneeuwhoen. Zijn bijnaam is Gilbert.