Loading | In Den Hoofdwacht

Wijnkaart

In Den Hoofdwacht

Wij bieden een werelds assortiment aan wijnen, die veelal per glas geserveerd worden. Het 'By the Glass'-systeem helpt ons om u een unieke wijnervaring te bieden. In het systeem kunnen meer dan 25 verschillende wijnen op schenktemperatuur houden en dankzij het ingenieuze systeem op basis van argon gas blijven geopende flessen tot wel drie weken goed. De wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd in samenwerking met Thérèse Boer van het wereldbefaamde driesterren restaurant De Librije in Zwolle.

Huiswijn wit Huiswijn rosé Huiswijn rood Wijn zoet Champagne Mousserend Per Fles Wit Per Fles Rood Kelder Parels
Huiswijnen wit

Ordalia Sauvignon Blanc Glas 4,50 | Fles 20,50
De Fransen roemen deze frisse wijn uit Perigord (Zuid-West Frankrijk). Dit gebied staat bekend als ‘Territoire Gourmand’ (Gebied van de lekkernijen) waar naast het bereiden van bijvoorbeeld truffels en eend, tevens de lekkerste wijnen worden geschonken. De droge fruitige Sauvignon Blanc doet het goed als aperitief maar is ook zeer smakelijk bij vis en schaal-/schelpdieren.

Indaba Chardonnay Glas 3,95 | Fles 18,50
Deze biologische Chardonnay van de Zuid-Afrikaanse Westkaap heeft een helder tropisch aroma wat resulteert in een ware smaaksensatie van appel, peer, honing en ananas. De afdronk heeft een nuance van boter en is dus heerlijk zacht. Deze wijn past bij een wijde verscheidenheid aan gerechten, van zacht tot pittig.

Picpoul de Pinet Glas 4,50 | Fles 20,50
Deze witte wijn gemaakt van de Picpoul-druif heeft een ziltige en droge afdronk vol met mineralen. Met de heerlijke geur van tropische vruchten, bloemen en mineralen is deze wijn een ware smaaksensatie en smaakt daardoor heerlijk bij bijvoorbeeld oesters maar is ook heerlijk als aperitief.

La Forge Estate Glas 4,95 | Fles 23,50
Dit is een hout gelagerde chardonnay uit de Languedoc. Een rijk boeket van tropische vruchten, vanille en boter. Deze wijn smaakt heerlijk bij schaal en schelpdieren, vis en zachte kazen.

Gruner Veltliner Glas 5,95 | Fles 27,75
De frisse, droge wijn met minerale smaaknoten wordt gemaakt van een typische Oostenrijkse druif van oude stok. De oude stok zorgt voor kleinere zeer smaakvolle druiven van hoge kwaliteit. Smaakt heerlijk bij coquilles en doet het tevens goed als aperitief.

Pinot Grigio Glas 4,95 | Fles 23,50
Deze Pinot Grigio van Peter Zemmer komt uit Noord Italië (Daar waar men Duits spreekt) en heeft een lichte houtlagering gehad, waardoor de wijn een lichte volle smaak krijgt. Deze wijn gaat zowel bij vis, wit vlees en gevogelte.

Vina Montes Sauvignon Blanc Glas 4,95 | Fles 23,50
Het wijnhuis Montes is een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Chili. Aroma’s van kruisbes en citrusvrucht springen uit het glas. Kortom een kwaliteitswijn met elegantie, uitgebalanceerde smaken en zeer zuivere stijl.

Lattitude Glas 9,95 | Fles 44,75
Een Sauvignon Blanc uit Marlborough, New Zeeland. Elke wijnboer uit de Loire, waar veel Sauvignon blanc wordt geproduceerd, is jaloers op dit gebied in New Zeeland. Het weer, de bodemsoort en het aantal uren zon scheppen de perfecte omstandigheden voor het kweken van deze druif.

Mantel Blanco Verdejo Glas 4,95 | Fles 23,50
Deze witte wijn uit de Rueda streek wordt geproduceerd met de Verdejo druif, welke zorgt voor een lekker bittertje. Medium vol met citrus fruit. Goede volle en brede amandel-bitterige en mineralige afdronk.

Bernardus Chardonnay Glas 9,95 | Fles 44,75
Deze chardonnay uit de Carmel Valley in Californië is hout gelagerd, en krijgt hierdoor een volle body. De wijn is vol van smaak en kan zich meten met de grote namen uit de Bourgogne.

Huiswijnen rosé

Octerra Rosé Glas 3,95 | Fles 18,50
Een frisse, fruitige maar ook licht kruidige mix van Syrah en Grenache waarin tonen van bessen te proeven zijn. Deze rosé komt uit het land waar men Langue d’oc (Occitaans) spreekt, de streektalen die gesproken worden in Zuid-Frankrijk en kleine aangrenzende gebieden in Spanje en Italië.

Rosé by OTTo Glas 7,50 | Fles 34,95
Een stak droge rosé van het fameuze huis domaine OTT uit de Provence. Deze favoriete rosé van de jetset in Saint-Tropez is gemaakt van Grenache, Cinsault en Syrah druiven.

Huiswijnen rood

Indaba Merlot Glas 4,25 | Fles 19,95
Deze biologische Merlot uit Zuid-Afrika biedt een zijdezachte smaaksensatie met sappige tonen van kers, zwarte bes en pruim. De afdronk heeft een kruidige smaak waarin pure chocolade te proeven is. Een zachte en toegankelijke wijn die het goed doet bij een verscheidenheid aan gerechten.

Octerra Glas 4,25 | Fles 19,95
Een volle aromatische combinatie van Syrah, Marsanne en Grenache uit Zuid-Frankrijk. Deze wijn past prima bij sappige vleesgerechten.

Alta Vista Malbec Glas 5,95 | Fles 27,75
Deze mooie volle en krachtige rode wijn van de Malbec druif wordt geproduceerd in Argentinië en is door de Parkers Wineguide benoemd tot de 7e plek wereldwijd qua prijs-kwaliteitverhouding.

Sancerre Rouge Glas 8,50 | Fles 39,75
Een heerlijke zomerse rode wijn uit de Loire wordt gemaakt van de Pinot Noir druif. De wijn kan worden gedronken als aperitief maar smaakt tevens heerlijk bij lichte vis- en vleesgerechten.

Chianti Classico Glas 7,50 | Fles 34,95
De trots van Italie, deze heerlijke volle en krachtige rode wijn van de San Giovesse druif is een must om te proeven.

Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo, Chili, Maipo en Rapel Valley
Glas 7,50 | Fles 34,95
40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 37% Camenère en 18% Syrah. Warme rode kleur en een neus van rijp fruit, zwarte bessen, specerijen, framboos en gedroogde abrikoos gecombineerd met kruidige tabak tonen. Smaakindrukken van koffie en zwarte bessen domineren de aandronk. Samen met hinten van vanille ontwikkelt zich een lange, plezierige afdronk. Ideaal bij rood vlees, wild, kazen en Aziatische gerechten.

El Meson Crianza, Rioja, Spanje Glas 5,00 | Fles 25,00
100% Tempranillo. Een kwaliteitswijn die gedurende tenminste 24 maanden op hout en fles geouderd is, waarvan minstens 6 maanden op eikenhouten vaten. El Mesón Rioja Crianza heeft een diep rode kleur, een soepel fruitig, niet te overheersend bouquet met een zachte afdronk. Mooi in combinatie met romige lichte kazen en lamsvlees.

El Meson Reserva, Rioja, Spanje Glas 7,50 | Fles 34,50
El Mesón Rioja Reserva is tenminste 36 maanden gerijpt, waarvan tenminste 12 maanden op eikenhout en de rest op fles. El Mesón Rioja Reserva is gemaakt van de druiven Tempranillo 90%, Cabernet Sauvignon 10%. De wijn heeft vanilletonen, tannines en bessenaroma`s. El Mesón Rioja Reserva eindigt met een krachtige afdronk die niet te zwaar overkomt.

El Meson Gran Reserva, Rioja, Spanje Glas 9,50 | Fles 43,50
Deze Gran Reserva van El Meson wordt gemaakt van 90% Tempranillo en 10% Cabernet-Sauvignon. De wijn wordt drie jaar gelagerd op eikenhouten fusten en daarna rijpt de wijn nog eens twee jaar op fles. In het bouquet herkend men duidelijke vanilletonen en ook een zekere kruidigheid. De afdronk is perfect in balans en geeft een zeer plezierige combinatie van het fruit van de Cabernet-Sauvignon en het zwoele fluweelzachte van de Tempranillo.

Wijn zoet

Lorch Glas 3,95 | Fles 18,50
Bereich Bernkastel

Chateau Dereszla Glas 9,00
Tokaji Aszu - 6 putonyos

Torres Glas 7,00
Een prachtige dessertwijn van de muskaatdruif. Deze heerlijke wijn wordt gemaakt door het befaamde Spaanse wijnhuis "Torres".

Valdespino, Pedro Ximenez El Candado. Spanje, Xeres de la Frontera
Glas 7,00
De rijp geoogste Pedro Ximenez druiven worden eerst minimaal twee weken zongedroogd. Het sap van de zongedroogde druiven wordt in rvs met hun natuurlijke gist gevinifieerd. Na toevoeging van wijnalcohol volgt een lange oxidatieve rijping voor meer dan 10 jaar in het Solera systeem. De PX die er als jonge witte wijn is ingegaan komt er na de lagering als een diepe intense mahoniekleurige nectar uit. Fantastische dessertsherry met een brede diversiteit aan smaken, rozijnen, koffie, chocola, honing, appelstroop en hopjes. Ideale combinatie met dessert bereid met noten, karamel, dadels, nougat, vijgen, gekonfijt fruit en natuurlijk niet te vergeten chocola.

Champagnes

Champagne Deutz Brut Classic Fles 59,50

Champagne Moët & Chandon Imperial Fles 69,50

Champagne Dom Pérignon Vintage Fles 195,-

Mousserend

Crémant de bourgogne Glas 6,95 | Fles 39,95

Wijnen per fles - witte wijn

Dopff & Irion Pinot Blanc
Fles 24,95
Een witte wijn van de druif Pinot Blanc, één van de meest aangeplante druivensoorten in de Elzas. De wijn heeft een complexe geur van appel, tropisch fruit en specerijen. De smaak is fris, met tevens een lichte hint van zoet. De afdronk is zeer plezierig en ongecompliceerd.

Remy Vincent Sancerre
Fles 39,95
Helder geel van kleur met groene reflecties. Intense en complexe aroma’s met tonen van citrusvrucht, acacia, rabarber en goudsbloem. In de smaak een aromatische wijn met tonen van citrus, acacia en een hint van kruiden en specerijen. Mooi in balans met een frisse afdronk. Uitstekend geschikt in combinatie met schaal- en schelpdieren, visgerechten, wit vlees, kip en halfrijpe geitenkaas.

Chateau La Garde blanc A.C. Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrijk
Fles 49,95
Chateau La Garde ligt op de kiezelrijke heuveltoppen ren zuiden van Martillac, in het hart van de Grand Cru’s van Pessac-Léognan. Op het wijndom staat en klooster dat stamt uit 1793 dat onlangs is gerestaureerd. Onder leiding van wijnmakers Michel Roland en Christophe Ollivier worden er jaarlijks een witte en rode Graves geproduceerd die kunnen rivaliseren met de huidige Grand Cru top. De witte wijn heeft een stro-gele kleur, de geur is verleidelijk met aroma’s van vanille, exotische vruchten en noten. De smaak is fris, fruitig, licht vettig en rond. Een absolute belofte voor de toekomst.

Roux Père et fils Bourgogne Chardonnay "Les Muralles"
Fles 23,50
De Bourgogne strekt zich uit over circa 40.000 hectare, van Noord naar zuid verspreid over zo’n 300 km. Roux Père et fils selecteert de beste Chardonnay druiven uit dit gebied voor ‘Les Muralles’. Het is een soepele droge witte wijn met een evenwichtige afdronk.

Chablis 1er cru Fourchaume Louis Jadot
Fles 69,95
Het druivenras Chardonnay voelt zich prima op de kalkrijke bodem van het meest noordelijke district van de Bourgogne, Chablis. Deze wijn komt van de 1er cru wijngaard Fourchaume die door zijn uitstekende ligging een perfecte wijn oplevert. Door het gematigde klimaat ontstaat een frisse, droge wijn die naar citrusfruit, gedroogd hooi en lindebloesem geurt. De sappige smaak en in de afdronk een lichte tint van zuivel, doen deze wijn uitstekend combineren met schaal- en schelpdieren. Een klassieke combinatie met deze wijn zijn oesters.

Delas Saint Esprit Cotes du Rhone
Fles 26,95
Soepele blend van Marsanne en Roussane druiven uit het Rhone gebied. Fris en toch complex in de fruittonen. Heerlijk bij visgerechten, salades of gerechten met licht gevogelte.

Laroche, South of France, Terret, Frankrijk, Lanquedoc, Beziers
Fles 20,50
Deze bleek-groen-goud kleurige wijn heeft in voorkomen een bouquet dat doet denken aan gebakken appels, amandelen en kamille. De smaak is verrassend vol met noot en appel, fris zuur en een droge afdronk. De Terret druif is bezig een comeback te maken in de Franse Languedoc. Verrassende wijn voor meerdere momenten. Deze wijn past goed bij diverse bereidingen van vis, wit vlees of tapas.

Clos Mireilles blanc de blancs, Cotes de Provence
Fles 79,95
De witte trots van Domaine OTT. Heldere gele kleur. Geuren van witte perzik, citrus en tropisch fruit. In de smaak fris fruit, volle body en een prachtige afdronk. 70% semillon en 30% vermentino.

Riesling Rheinhessen
Fles 39,75
Weingut Bischel produceert een klassieke Riesling, die wordt gekenmerkt door een droge doch fruitige smaak met een licht zoete ondertoon met een mooie volle afdronk die lang blijft hangen.

Wijnen per fles - rode wijn

Dopff & Irion Pinot Noir
Fles 29,95
Een zeer verrassende lichte rode wijn uit de Elzas. De kleur is lichtrood met een oranjerand. Het bouquet is fruitig. In het bouquet kunt u indrukken van rode bes en specerijen ontdekken. De smaak is soepel en sappig, die licht gekoeld het beste tot uiting komt.

Chateau Haut Saint Brice Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrijk
Fles 42,50
Chateau Haut Saint Brice is gesitueerd in de gemeente Saint Christophe de Barde. Het grote aandeel Cabernet Franc zorgt in deze wijn voor een fijne textuur en finesse. In de geur en smaak zitten aroma’s van bosvruchten, hout en enimale tonen. De afdronk is zacht en lang met een zachte ontwikkelde tannine.

Les Granges des Domaines Emond de Rothschild, Frankrijk
Fles 34,95
Een typische volle donkerrode bordeaux die is gerijpt op eikenhout. De geur is vol warmte door ceder, vanille, rijp fruit en kruiden. Een volle body met soepele fruittonen maken deze wijn tot een streling voor de tong. Geproduceerd door de befaamde wijnmakerfamilie Rothschild.

Roux Père et fils Bourgogne Pinot Noir
Fles 34,95
Het in Beaune gevestigde bedrijf Roux Père et Fils geniet bekendheid om zijn sappige rode wijnen. Daarvan is deze Pinot Noir wijn een voorbeeld. De lagering van deze wijn gebeurt in de kelder van de in de 13e eeuw gebouwde kerk in het centrum van Beaune. De smaak is toegankelijk met heerlijke fruitige tonen.

Villa Ponciago, Fleurie Cuvée les hauts de Py. Frankrijk, Beaujolais, Fleurie
Fles 42,95
Deze Gamay wijn verkregen van speciaal geselecteerde wijngaarden, die Gobelet staan aangeplant geven een Cru beleving. Zorgvuldige druivenselectie worden per perceel gevinifieerd in kleine tanks van 45L. Na koude maceratie volgt een lange gisting van 10-15 dagen wat de terroir aroma’s de kans geeft zich te ontvouwen. 40-60% rijpt op eikenhouten vaten en dit verschilt per jaar om de fluwelen structuur te verrijken zonder de elegantie aan te tasten. Resterende wijn rijpt 7-9 maanden op kleine tanks om frisheid te behouden. Klassieker met Cru status die absoluut weer een topbeleving geeft bij Beaujolais met rijke finesse en elegantie! Past goed bij gevogelte, gegrild of gebakken rood en wit vlees. Door de romigheid past de wijn ook uitstekend bij magere vis met witte saus.

Gigondas
Fles 44,75
Een grote bekende uit Cote du Rhone die vol en krachtig is. De wijn wordt hoofdzakelijk van de Grenache druif gemaakt en wordt aangevuld met de heerlijke Syrah en/of Mourvedre druif. Deze wijn die in de buurt van Lyon wordt geproduceerd, is favoriet bij het Vaticaan.

Chateauneuf du Pape dom. Crau de Papes
Fles 49,50
Deze Châteauneuf du Pape is een assemblage van maar liefst 13 verschillende druivenrassen. Deze druiven groeien op een unieke bodem van keien en zand. Na 18 maanden houtrijping is de wijn gebotteld. De wijn presenteert zich als een rijpe wijn met rijp donker fruit, kruiden als laurier en kruidnagel. Een volle maar zachte wijn met een goede structuur.

Bodega Roda Reserva
Fles 69,95
Omdat men in deze wijn 10% Cabernet-Sauvignon naast de 90% Tempranillo verwerkt, heeft deze wijn een mooie krachtige afdronk met voldoende fruit om niet al te zwaar over te komen. In het bouquet vindt men naast de edele vanille tonen en tannines duidelijk ook wat bessenaroma’s. Een typisch voorbeeld van een modern gemaakte Rioja reserva.

Kelder Parels

Witte wijn: Baron de L.
Fles 94,95
Pouilly Fume

Witte wijn: Meursault Chateau de Meursault
Fles 109,95
Premier Grand Cru

Witte wijn: Condrieu
Fles 74,95
Viognier grand vin uit Côtes du Rhône

Rosé wijn: Chateau de Selle
Fles 62,95
Rosé Domaine OTT uit de Côtes de Provence

Rode wijn: Nuits St. Georges
Fles 109,95
Domaine de la Vougerdie - Premier Cru - 1 van de 168 flessen wereldwijd

Rode wijn: Chateau Mouton Rothschild
Fles 995,-
Pauillac

Rode wijn: Chateau Petrus
Fles 1.995,-
Grand vin de Pomerol

Michels scharreltjes

Tevens kopen we wekelijks losse pareltjes of kleine partijen mooie wijnen.
Michel Wetemans, onze culinair chef struint stad en land af.
Vraagt u hem gerust even wat hij deze week heeft opgescharreld.

In Den Hoofdwacht
Facebook

In Den Hoofdwacht
Instagram

In Den Hoofdwacht
Google Maps

In Den Hoofdwacht
TripAdvisor